一家集科研、生產(chǎn)、應(yīng)用開發(fā)于一體的生產(chǎn)型企業(yè)
可以食用,有限制;
二氧化硅是抗結(jié)劑的一種。
抗結(jié)劑又稱抗結(jié)塊劑,是用來防止顆粒或粉狀食品聚集界塊,保持其松散或自由流動(dòng)的物質(zhì)。其顆粒細(xì)微、松其散多孔、吸附力強(qiáng)、易吸附導(dǎo)致形成分散的水分、油脂等,使食品保持粉末或顆粒狀態(tài)。
我國許可使用的抗結(jié)劑目前有5種:亞鐵氰化鉀、硅鋁酸鈉、磷酸三鈣、二氧化硅和微晶纖維素。
食用是可以,因?yàn)榫愂澄锖外}片也有這種微量的化學(xué)成分,但在添加上是有嚴(yán)格配比的,如用于蛋粉、奶粉、可可粉、可可脂、糖粉、植脂性粉末、速溶咖啡、粉狀湯料,最大使用量為15g/kg;粉末香精,最大使用量為80g/kg;固體飲料,0.2g/kg;糧食,1.2g/kg,安全性尚可。
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